Durante décadas, o Guincho construiu a sua identidade à volta do mar. O Gabbro surge como uma nova etapa nesse percurso, trazendo ao território uma abordagem distinta e contemporânea da mesa.

Assinado pelo Chef Miguel Laffan, é um restaurante italiano que respeita a tradição na sua essência e a interpreta com rigor, intenção e foco no produto. Uma casa pensada para a partilha, onde cada prato reforça a ligação entre pessoas e transforma a refeição numa experiência com significado.